Pour Encyclia cochleata (nommée je crois aujourd'hui Prosthéchea cochleata, je pense que tu n'auras pas de difficultés, sur plaque ou en pot. Le mien est dans un tout petit pot à l'étroit et fait des fleurs sans discontinuer depuis des mois. Pas spécialement fragile, à la maison il est plus humide que sec, toute l'année.
L'autre je ne la connais pas mais à la vue je dirai panier suspendu sans problème , ou plaque à la rigueur, avec peu ou pas de substrat et arrosée tous les jours.
Je lui trouve des similitudes d'aspect et dans le port et dans le feuillage et dans la floraison avec mon Gastrochilus soriosus qui vit monté sur plaque sans substrat et arrosé tous les jours, en fleurs avec hampes multiples successives depuis des mois lui aussi.
Rappel : je suis en milieu hyper humide, çà ruisselle de partout dans la serre.